Гуакамоле - замечательный постный соус. :) Подходит и для сырояднических дней.
1 авокадо, 0.5 лимона, 0.5 ч.л. соли, 3 зубчика чеснока.
Авокадо очистить, удалить косточку и смолоть в блендере с лимонным соком, чесноком и солью. Если авокадо не очень спелый, то можно в соус добавить 1/4 ст. воды.
Отлично сочетается со ржаным хлебом... :)))