Персональный сайт пользователя
Наля
:
nalya .www.nn.ru
пользователь имеет статус «трастовый»
портрет №
8288 зарегистрирован
в 2003 году
Наля
настоящее имя:
Наля (Отч. скрыто) (Фам. скрыта)
Портрет заполнен на
73 %
Отправить приватное сообщение Добавить в друзья Игнорировать Сделать подарок
Уровни
Наля на других форумах
- сейчас просматривают портрет - 0
- зарегистрированные пользователи посетившие портрет за 7 дней - 1
На 6 кг перца:
Маринад:
2 литра воды
2 ст. л. соли с горкой
2 ст. л. меда
1 ст. сахара
1 ст. уксуса 6%
1,5 ст. рафинированного подсолнечного масла
2 головки чеснока
горький и душистый перец горошком
бутоны гвоздики
лавровый лист
Красный сладк... Читать полностью
Салат
2 кг красного сладкого перца порезать на кусочки. 1 кг яблок, лучше кисло-сладких сортов, порезать ломтиками. 1 кг репчатого лука полукольцами. Перемешать в кастрюле и добавить 100гр растительного масла, 3 ст.л. меда и 1 ст.л. соли. Пусть постоит с часик. чтобы выделился сок.
Варить 15 минут с момента закипания и закатать в банки. Получается 6 поллитровых баночек Читать полностью
Соус типа ткемали из слив или терновника
В прошлом году варила соус типа ткемали. Одну варку делала из терновника, вторую из желтых недоспелых слив.
Недоспелого терновника с косточками по объему было 3 л. В него влила стакан воды, поварила и протерла ч... Читать полностью
Наля, а зачем и засахаренный имбирь, и молотый? а корицу в каком виде покупать (в пакетике перемолотую)? Читать полностью
Засахаренный имбирь - имбирные цукаты, если порезать мелкими кусочками, то вкусно когда они попадаются в печенье, а сухой имбирь нужен для вкуса и аромата, так же как и молотая корица. Можно в печенье положить просто свежего, потертого на терке имбиря 1-2 ч.л. Читать полностью
Кошка с собакой 
mapiks 
Elena1403 
B00lka 
Елена АЛ 
Helen30 
tori2005 
elena_ts 
Bak$ 
Lenuik 
Котова Лена 
@Astra 
Svetyk 
Ines 
Juliasy 
Аннушка86-17 
mydialog 
AlekseyVA 
Русская борзая 
Мартовская_кошка 
Танюха-ха-ха-ха 
Gala51 
miktracker 
Фея Драже 
Хрусталинка 
Красный бантик 
belkann2010 
sunkate 
Анюткины глазки 
simros 
Gala 
kraev1.1 
Ниж-ка 
Helga2411 
NewLove 
Ёжик Нафанаил 
Golden Cat 
Гарин и Гиперболоиды 
Умелец 
marfusha6-1 
P0LNOCH 
Золка 
Vo 
Irena_N 
B.I.A 
basik95 
Траверсти 
sharrlinn 
Редкий Самородок 
одинокий лев 
amani@nn.ru 
Sun_glow 
N28 
Заботливый клининг 
Zebra 
Ангелина Вельмесева 
Bastet* 
Lenka-Studentca 
Красавицаа 
3НДФЛ-НН 
сиреневый туман 
nadin_c 
docpantera 
Гермион@ 
ольга=) 
TAFIKA 
lenok16610 
*Ландыш* 
tony1973 
Oksigen 
Танитриель 
Трякова 
кожанка 
Zyxel 
ТаПа 
musik83 
LUB 
SVETIK22 
Катя Катерина 
ларусик 
Герасимус 
capone 
Эгоистк@ 
Выше радуги 
St.NekT 
lLadyLove 
Санька :) 
koketka77 
Италмас 
larnet 
swetlay 
*lone wolf* 
Та что любит СоЛнЦе) 
OLYUNYA 
Скорпиош 
гюрз@ 
confessa* 
честь 
лабрадорчик 
Я-Я 
Marso 
Madness 
tol258 
Lis@ 
Я - Фея 
vetochcka 
Libreta 
М.Марина 
Старушка Изергиль 
Fatal Beauty 
PANDOCHCA 
Любушка-Голубушка 
slait 
Игр@ 
Katrinushka 
Lara78 
M@rusy@ 
daikiri 
*Багира* 
Лёля Абрикосова 
StarFish 
anntim 
Аленушка Че 
vilia 
Оксюшка 
Зарянка 
juls7 
Анюся 
Шоколадная конфета 
oy 
Krohotulkin 
Валенок 
Земляничка 
Леопольд :) 
Шмакодявка 
Петропавел 
Малфой (Монтана Макс) 
Камнеломка 
kate79 
Timugin 
fleur 
jelany 
Золотая_граНата 
Маленькая дрянь!!! 
Нина Морич 
Night Tender Cat 
пыся полосатая 
Zit 
рукоделие 
Кэтрин 
Цветка 
*Yulia* 
Пупок зеленый 
Красная шапочка 
Река 
vp 
SphinX 
Сайга 
Lenulka 
Maksa 
Крошка Рю 
lucky slowfox 
Олеля 
Думка 
Крошка енот :-) 
AV 
Нона 
Krasotka 
Блохин 
Neo202 
*lebedeva* 
Chiaroscuro 
IsaDora_Cherie 
KRASOTKA_N 
Kathrin 
Knita 
Latona 
Lirio Blanco 
OlgaValerievna 
Olushka) 
S. forever 
capitancap 
cornflour 
primula 
shlivka 
sofy 
stasy1981 
маняш@ 
Долорес 
Екатерина Седова 
Гадкий я 
Катти на Бугатти 
Лукафка 
Ми*фер 
Мыло ручной работы 
Мышка-Малышка 
Мышшь 
МАЛИНА89 
Розовая пантера 
Васелиска 
Весна29.04 
Викузя 
Виринея Есть только два способа прожить жизнь. Первый — будто чудес не существует. Второй — будто кругом одни чудеса. (Альберт Эйнштейн)
"Иногда я заглядываю в свое прошлое и вижу - редко, как сегодня, - насколько оно было жестоко. Жесть, нет правда, настоящая жесть. Как мы выжили, ума не приложу. И счастье было мелким, острым и болезненным, как сухие крошки в простыне" (Анна Ривелотэ).
Любезным друзьям моим имею удовольствие сообщить, что два месяца назад я обзавелась еще одним младенцем, на этот раз женского пола. :)))
Тема майонеза перед праздником, как я полагаю, весьма актуальна. :) Так же тут не раз вставал вопрос о пропорциях домашнего майонеза. Обычно я делаю его "на глаз", сегодня специально замерила эти пропорции, которыми и поделюсь. :)
Итак:
2 сырых желтка,...
Итак:
2 сырых желтка,...
Имбирное печенье
Мука - 350 г
Сахар - 100 г
Сливочное масло - 100 г
Засахаренный имбирь - 50 г
Молотый имбирь - 1 ч.л.
Корица - 1 ч.л.
Мед - 3 ч.л.
Чай - 50 мл
Яйцо - 1 шт.
Лимонный сок - 1 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Растворить мед в горячем...
Мука - 350 г
Сахар - 100 г
Сливочное масло - 100 г
Засахаренный имбирь - 50 г
Молотый имбирь - 1 ч.л.
Корица - 1 ч.л.
Мед - 3 ч.л.
Чай - 50 мл
Яйцо - 1 шт.
Лимонный сок - 1 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Растворить мед в горячем...
"Какая гадость эта ваша заливная рыба"… (с) :)))
Или вкусное рыбное заливное к Нг столу.
Я люблю рыбное заливное. Особенно летом, в жару, а так же на Новый год.
Готовлю его следующим образом:
Беру лососевый суповой набор – голову без жабр и хребет (м...
Или вкусное рыбное заливное к Нг столу.
Я люблю рыбное заливное. Особенно летом, в жару, а так же на Новый год.
Готовлю его следующим образом:
Беру лососевый суповой набор – голову без жабр и хребет (м...
Рецепт пирога с капустой от моей мамы. Вкуснее капустных пирогов, чем ее фирменные я в жизни не ела. :) Изложение авторское (кусок из письма):
" А чтобы капустные пироги были вкусными, надо чтобы
1). тесто было очень сдобным (1,5 стакана молока, 1 стол....
" А чтобы капустные пироги были вкусными, надо чтобы
1). тесто было очень сдобным (1,5 стакана молока, 1 стол....
Про имя свое я писала уже много-много раз... А уж сколько раз говорила, это вообще не поддается исчислению... :)
Меня назвали Анастасией. В честь бабушки... У мамы с ней сложные отношения, она всю жизнь пытается к ней подольститься, но не особо успешно....
Меня назвали Анастасией. В честь бабушки... У мамы с ней сложные отношения, она всю жизнь пытается к ней подольститься, но не особо успешно....
Отличные книги по выпечке:
1. Р.П. Кенгис, П.С. Мархель "Домашнее приготовление тортов, пирожных,печенья, пряников, пирогов", ссылка:
knigakulinara.ru/books/item/f00/s00/z0000009/index.shtml
2. Л.А. Лагутина "700 рецептов пирогов", ссылка (книга не целиком, но в ссылке есть самое главное):
www.webkniga.ru/books/7441_2_1.html
1. Р.П. Кенгис, П.С. Мархель "Домашнее приготовление тортов, пирожных,печенья, пряников, пирогов", ссылка:
knigakulinara.ru/books/item/f00/s00/z0000009/index.shtml
2. Л.А. Лагутина "700 рецептов пирогов", ссылка (книга не целиком, но в ссылке есть самое главное):
www.webkniga.ru/books/7441_2_1.html
Имбирные кексы
0.5 пачки слив.масла (маргарина)
4 яйца, 3/4 стакана сахара, 1/4 фруктоза, 1 стакан муки, свежий имбирь (кусочек размером со спичечный коробок или чуть меньше), 50 г ананасовых цукатов, ванилин на кончике ножа, 1/4 ч.ложки соды + лим. сок...
0.5 пачки слив.масла (маргарина)
4 яйца, 3/4 стакана сахара, 1/4 фруктоза, 1 стакан муки, свежий имбирь (кусочек размером со спичечный коробок или чуть меньше), 50 г ананасовых цукатов, ванилин на кончике ножа, 1/4 ч.ложки соды + лим. сок...
Гуакамоле - замечательный постный соус. :) Подходит и для сырояднических дней.
1 авокадо, 0.5 лимона, 0.5 ч.л. соли, 3 зубчика чеснока.
Авокадо очистить, удалить косточку и смолоть в блендере с лимонным соком, чесноком и солью. Если авокадо не очень спелый, то можно в соус добавить 1/4 ст. воды.
Отлично сочетается со ржаным хлебом... :)))
1 авокадо, 0.5 лимона, 0.5 ч.л. соли, 3 зубчика чеснока.
Авокадо очистить, удалить косточку и смолоть в блендере с лимонным соком, чесноком и солью. Если авокадо не очень спелый, то можно в соус добавить 1/4 ст. воды.
Отлично сочетается со ржаным хлебом... :)))
Кисло-сладкий соус на китайский манер.
Основа - вода, сахар (мед), лимонный сок (яблочный или рисовый уксус), соль, соевый соус, чеснок, имбирь, красный перец, кориандр и, конечно же, крахмал...
Овощи - морковь, сладкий перец, лук - как основные, а до...
Основа - вода, сахар (мед), лимонный сок (яблочный или рисовый уксус), соль, соевый соус, чеснок, имбирь, красный перец, кориандр и, конечно же, крахмал...
Овощи - морковь, сладкий перец, лук - как основные, а до...
О печени.
Я предпочитаю или говяжью, или птичью - куриную, индюшачью. Свиную и баранью обычно не беру.
У говяжей печени вкус более яркий и насыщенный, чем у птичьей, поэтому она мне больше нравится для паштета, торта и в начинку. Очень вкусна индюшачья...
Я предпочитаю или говяжью, или птичью - куриную, индюшачью. Свиную и баранью обычно не беру.
У говяжей печени вкус более яркий и насыщенный, чем у птичьей, поэтому она мне больше нравится для паштета, торта и в начинку. Очень вкусна индюшачья...
рецепт майонеза от Chemise:
1 стакан кешью
сок одного лимона
1 с.л. яблочного уксуса
1/2 ч.л. соли
1 c.л. молотой горчицы
1 с.л. оливкового масла
3/4 стакана воды
Взят отсюда: www.nn.ru/community/user/veg...320659&year=201
1 стакан кешью
сок одного лимона
1 с.л. яблочного уксуса
1/2 ч.л. соли
1 c.л. молотой горчицы
1 с.л. оливкового масла
3/4 стакана воды
Взят отсюда: www.nn.ru/community/user/veg...320659&year=201
Мультиварка "Панасоник" любовь моя...
Юзается ежедневно, не по разу...:)
Прежде всего - каши, очень удобно, с вечера все заложить - на завтрак готова каша, молоко за ночь не прокисает. Мы раньше овсянку терпеть не могли, а из мультиварки за милу душу ед...
Юзается ежедневно, не по разу...:)
Прежде всего - каши, очень удобно, с вечера все заложить - на завтрак готова каша, молоко за ночь не прокисает. Мы раньше овсянку терпеть не могли, а из мультиварки за милу душу ед...
У меня есть рецепт маринованных корнишончиков, специально подбирала, чтобы на венгерские были похожи. :) Вот:
Беру мелкие огурцы. Мою, раскладываю по банкам (800 мл, обычно). Банки предварительно стерилизую.
На дно - листья хрена, вишни, укроп, чеснок...
Беру мелкие огурцы. Мою, раскладываю по банкам (800 мл, обычно). Банки предварительно стерилизую.
На дно - листья хрена, вишни, укроп, чеснок...
Не кулинарное... :) Любимые высказывания:
Когда ты чувствуешь себя наиболее разрушенным - ты в начале периода роста.
Навязанное добро - зло.
Глаза страшат, а руки делают.
Все что ни делается - все к лучшему.
Из цитат:
"Не шалю, никого не трогаю, п...
Когда ты чувствуешь себя наиболее разрушенным - ты в начале периода роста.
Навязанное добро - зло.
Глаза страшат, а руки делают.
Все что ни делается - все к лучшему.
Из цитат:
"Не шалю, никого не трогаю, п...
Ссылки на рецепты к Пасхе:
www.nn.ru/community/hobby/de...&Keywords=смета пасх*
www.nn.ru/community/hobby/de...&Keywords=смета пасх*
www.nn.ru/community/hobby/de...&Keywords=смета пасх*
www.nn.ru/community/hobby/de...&Keywords=смета пасх*
www.nn...
www.nn.ru/community/hobby/de...&Keywords=смета пасх*
www.nn.ru/community/hobby/de...&Keywords=смета пасх*
www.nn.ru/community/hobby/de...&Keywords=смета пасх*
www.nn.ru/community/hobby/de...&Keywords=смета пасх*
www.nn...
Хреновуха.
300 г хрена, пучек укропа, 100 г меда, 100 г карамельного сиропа, 1 пакет ванилина, 100 г настойки лимонника.
Хрен почистить, измельчить, сложить в трехлитровую банку, залить водкой, накрыть крышкой и оставить на 5 дней настаиваться. Через пять дней добавить все остальное и оставить еще на сутки. После этого процедить - готово... :)))
300 г хрена, пучек укропа, 100 г меда, 100 г карамельного сиропа, 1 пакет ванилина, 100 г настойки лимонника.
Хрен почистить, измельчить, сложить в трехлитровую банку, залить водкой, накрыть крышкой и оставить на 5 дней настаиваться. Через пять дней добавить все остальное и оставить еще на сутки. После этого процедить - готово... :)))
Тоффи-пудинг
150 гр сушеных фиников (без косточек)
250 мл воды
100 гр размягченного сливочного масла
3 крупных яйца
175 гр светло коричневого сахара (если нет светло коричневого, то смесь из коричневого и белого)
полпакета ванилина
3/4 ч.л. соды
...
150 гр сушеных фиников (без косточек)
250 мл воды
100 гр размягченного сливочного масла
3 крупных яйца
175 гр светло коричневого сахара (если нет светло коричневого, то смесь из коричневого и белого)
полпакета ванилина
3/4 ч.л. соды
...
Варенье.
Варенье разное бывает. :) Есть классическое варенье - густой сироп с ягодами, есть джем и повидло - однородная сладкая масса в джеме м.б. кусочки фруктов, а повидло д.б. более однородным, есть желе - оно самое плотное и однородное.
Варят варен...
Варенье разное бывает. :) Есть классическое варенье - густой сироп с ягодами, есть джем и повидло - однородная сладкая масса в джеме м.б. кусочки фруктов, а повидло д.б. более однородным, есть желе - оно самое плотное и однородное.
Варят варен...
1-2 сырых яйца разболтать с сахаром (1-2 ст. л.) и сметаной (примерно 50 г).
Яблоки очистить от кожицы, потереть на крупной терке и чуть-чуть обжарить на сливочном масле с сахаром и, если яблоки недостаточно кислые, лимонным соком. Добавить туда корицу и...
Яблоки очистить от кожицы, потереть на крупной терке и чуть-чуть обжарить на сливочном масле с сахаром и, если яблоки недостаточно кислые, лимонным соком. Добавить туда корицу и...
Бисквит:
3 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. муки... или
3 яйца, 1.5 ст. сахара, 1.5 ст. муки
Четверть муки имеет смысл заменить крахмалом - бисквит будет более белым и эластичным.
Начать с формы для выпечки, ей м.б. любая сковорода, но она д.б. обильно смаз...
3 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. муки... или
3 яйца, 1.5 ст. сахара, 1.5 ст. муки
Четверть муки имеет смысл заменить крахмалом - бисквит будет более белым и эластичным.
Начать с формы для выпечки, ей м.б. любая сковорода, но она д.б. обильно смаз...
Любимые салаты:
"Гламурная плесень"
Салатные листья, 2 хороших сочных груши (сорт Пакхам подойдет идеально), горсть грецких орехов (крупные куски - половинки или четвертинки), 2 ст. ложки меда, 100 г сыра типа дор блю, пол лимона.
Салат нарвать, на не...
"Гламурная плесень"
Салатные листья, 2 хороших сочных груши (сорт Пакхам подойдет идеально), горсть грецких орехов (крупные куски - половинки или четвертинки), 2 ст. ложки меда, 100 г сыра типа дор блю, пол лимона.
Салат нарвать, на не...
25
Показывать по
25
50
100
